Czas już nadszedł na młodą kapustę z koprem, od którego pachnie w całym domu.
Składniki:
- główka młodej kapusty
- pęczek kopru
- 1 cebula
- 3 pomidory lub szklanka przecieru pomidorowego
- przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól, majeranek
- łyżka masła klarowanego/ghee
- sok z cytryny
- miód
Wykonanie:
- Kapustę umyć, pokroić cienko i zalać wodą, aby była przykryta.
- Zagotować.
- Gdy mamy kapustę bardzo młodą – zieloną należy 1 zagotowaną wodę wylać.
- Do gotującej się kapusty dodać pokrojoną w kostkę cebulę, pomidory bez skórki, łyżkę masła oraz przyprawy.
- Na koniec dodać pokrojony koperek oraz sok z cytryny i miód do smaku.
