Składniki:

• szklanka ciecierzycy
• 5 suszonych pomidorów
• łyżeczka sody oczyszczonej
• sól do smaku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju lnianego

Wykonanie:

1. Na noc namoczyć ciecierzycę z sodą oczyszczoną (1/2 łyżki) -woda powinna przykrywać nasiona
2. Na drugi dzień przemyć ciecierzycę, zalać wodą i gotować sodą oczyszczoną (1/2 łyżeczki) do miękkości.
3. Jak ciecierzyca będzie już miękka, należy dodać sól, suszone pomidory, ząbek czosnku, olej lniany.
4. Całość zmiksować na gładką masę. (nie wylewamy wody, dzięki temu humus będzie kremowy a niesuchy).