Składniki:

• 4 jajka od szczęśliwych kur
• 2 łyżki miodu lub cukru kokosowego/proszku daktylowego/syropu z agawy
• 1 łyżka oleju kokosowego lub masła klarowanego
• 200 g maku niezmielonego
• 2 duże jabłka
• 2 łyżki mąki jaglanej, ryżowej lub migdałowej
• płaska łyżeczka sody – można ominąć
• polewa: łyżka kakao/karob, pół kostki masła lub oleju kokosowego i słodziwo (łyżka)

Wykonanie:

1. 4 żółtka utrzeć z 2 łyżkami słodziwa i łyżką oleju kokosowego.
2. Dodać 200g  ugotowanego (30 min) i świeżo mielonego maku.
3. Dodać starte 2 duże jabłka i połączyć z ciastem.
4. Dodać 2 łyżki mąki jaglanej oraz płaską łyżeczkę sody.
5. Ubić pianę z 4 białek i delikatnie łączyć z masą.
   Piec ok 40 min w 180 stopniach.
   Polewa:
6. Rozpuścić tłuszcz w rondelku – dodać łyżkę słodziwa oraz łyżkę kakao lub karob (nieprażony).
7. Gdy ciasto przestygnie polać polewą.
8. Można udekorować wiórkami kokosowymi, orzechami, migdałami 🙂

SMACZNEGO 🙂